ずっとつくれる野菜ごはん 永久保存レシピ

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ずっとつくれる 野菜ごはん 永久保存レシピ -いつもの野菜で113品
スズキエミ(著)

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「特別なごはん」がおいしいのは当たり前。
「毎日のごはん」こそ、おいしいほうがいいと思うのです。
毎日、おいしくて、そして作り続けることができるレシピがいい。
それを日々、考えています。
               (「ずっとつくれる野菜ごはん」P2より抜粋)
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■目次■

野菜のおいしさを引き出す調理のきほん

Part1 毎日、食べたい! いつもの16野菜で作るレシピ 90
トマト、キャベツ、にんじん、じゃがいも、青菜、ブロッコリー、きゅうり、なす、大根、白菜、かぼちゃ、さつまいも、玉ねぎ、きのこ、れんこん、ごぼう

Part2 旬の味覚を味わう! 春夏秋冬の野菜の献立
春の野菜献立 じゃがいもで作る和風献立、キャベツで作る洋風献立
夏の野菜献立 トマトで作る洋風献立、とうもろこしで作る和風献立
秋の野菜献立 さつまいもで作る和風献立、ごぼうで作る洋風献立
冬の野菜献立 白菜で作る洋風献立、ブロッコリーで作る和風献立

野菜ごはん作りにあると便利な道具

困ったときの野菜の下ごしらえ便利ノート


■著者紹介■
スズキエミ
料理家。料理教室「暦ごはんの会」「暦の手しごと」を主催。季節の巡りを大切にし、素材の持ち味を生かし、ふだんの調味料で作る”気持をかけたごはん”を提案。近著は「わたしのとっておき朝ごはん(共著)」「野菜のうまみをひき出す 季節の保存食とレシピ」「スズキエミさんのいただく野菜」等。

■書籍情報■
単行本(ソフトカバー): 136ページ
出版社: 主婦の友社 (2016/4/8)
言語: 日本語
ISBN-10: 4074153335
ISBN-13: 978-4074153336
発売日: 2016/4/8
商品パッケージの寸法: 21.2 x 15 x 1 cm 

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